Začněte den s průvodcem, který Vás zavede na barevné tržiště hlavního města Port Louis, kde Vám představí různé druhy bylinek a koření tradičně používaných v místní kuchyni. Samozřejmě si budete moci některé z nich rovnou zakoupit, abyste je pak mohli sami vyzkoušet nebo předvést svým blízkým. Po tomto kořeněném úvodu Vás čeká jízda do Eureka - skvostného koloniálního domu situovaného na pětiakrovém pozemku Moka. Místní slečny Vám odhalí tajemství ingrediencí používaných i samotný proces přípravy mauricijských delikates. Pokud to Vašim představám nedá, neváhejte se zúčastnit těchto příprav, během kterých vykouzlíte různé tradiční recepty. Po přibližně 60 minutách této kulinářské lekce budete pozváni ke konzumaci Vámi připraveného pokrmu na koloniální verandě nebo v krásných tropických zahradách, které ji obklopují. Na závěr vyčerpávajícího programu Vás čeká uvolnění na břehu řeky lemující Eureku.
Celý program začíná v 9 hodin ráno a návrat do hotelu je očekáván kolem 17. hodiny.